一个软煮的鸡蛋煮了多少？请注意“ 6789”分钟规则，蛋黄流，蛋清柔软而光滑

大家好！现在，让我们谈谈一个使无数厨房新手爱与仇恨的话题 - 心脏装饰的鸡蛋。您是否还经历了这样的瞬间：根据教程完成了，但是在剥离蛋壳之后，蛋黄要么像橡胶一样贫穷，要么稀薄地沉入酱汁中？不用担心，现在xiaoqi教会了您一项超级简单的“ 6789分钟法律”，可以确保您可以轻松理解完美的柔软鸡蛋状态！ 1。柔软鸡蛋的终极奥秘：时间是所有软鸡蛋煮沸的美，都在您想拒绝的蛋黄中。金黄色的鸡蛋用筷子轻轻戳，慢慢流动，柔软而光滑的蛋清，简单地“温柔杀死”早餐世界。为了达到这种效果，关键在于沸腾的沸腾时间。你知道吗？水温和时间控制的变化直接确定蛋黄的命运。另一秒可以变老，不到秒的时间太老了。但是请放心，下一个“ 6789分钟法律”会让您知道。 2。“ 6789分钟法律”的启示非常容易注意到。实际上，它基于您想要的蛋黄的状态，并选择相应的烹饪时间：6分钟：温泉鸡蛋的质地是半凝的，如奶油和奶油一样柔滑，而蛋清只有强化。它适用于直接配对日本拉面或酱油。当它用勺子挖出时，它可以超级固化！ 7分钟：经典的软卵子的蛋黄开始增强卵 - 白卵周围，中心保持在液体状态，蛋白质完全形成。这是大多数人心中的完美鸡蛋煮鸡蛋，它与吐司和沙拉是完美的搭配。 8分钟：稍微煮熟的冰煮鸡蛋通常是固化的，但中心有点湿，味道更固体。适合不必吃太多生蛋黄的朋友，当您将其放在米球上时，超级香。 9分钟：接近完整的经验扩展全文 蛋黄只有中间有点湿，白鸡蛋稳定。如果您的孩子或成人想煮很多鸡蛋，这一次是正确的。 请记住这个公式：“ 6分奶油心，7分金，8点柔软而粘，9点煮熟并隐藏。” 3。煮鸡蛋零失败的实用教程 知道时间还不够，这些技巧可以使您的心脏沸腾的心率成功飙升： 选择鸡蛋是一个问题 最好使用新鲜的鸡蛋（在制造日期的一周内），因为蛋黄更轻，而且不容易消失。冷却鸡蛋应尽早加热，否则很容易破裂。 水温控制尖端 煮沸水后，转到中低温以使水的表面略微冒泡，然后轻轻放置鸡蛋（用勺子缓慢支撑它们）。高温沸腾会导致蛋清生长和蛋黄可能会爆炸。 计时器是一个神奇的工具 从鸡蛋到水中的时间，准确到几秒钟！在手机上使用闹钟时，请不要相信“也许”。 冰水决定生死 立即将其放入冰水中，然后将其浸泡2分钟。此步骤可以立即停止热量并使鸡蛋更好。当窥视鸡蛋时，开始从空中室（大头）敲门，然后在流水下窥视它。 4。吃柔软和无聊的鸡蛋的奇特方式 您认为只能提供带有瞬间面条的软鸡蛋吗？然后低估了太多！分享一些私人用餐方式： 晚食堂的同样的酱油软煮鸡蛋 煮熟的鸡蛋7分钟，然后用日本酱油 +美津酱（1：1）冷却一晚，第二天将其切成薄片，然后直接爆炸。 鳄梨汤和煮吐司鸡蛋 将流动的鸡蛋放在鳄梨泥中，撒上一些黑胡椒。液体的组合蛋黄和鳄梨很棒！ 汤和煮鸡蛋bibimbap 将柔软的鸡蛋放入热米饭中，抓住一些淡淡的酱油，撒上海藻和芝麻种子，然后刺穿蛋黄，立即充满幸福。 5。回答滚动时到位的问题 问：为什么我的蛋黄总是处于边缘？ 答：烹饪时，用筷子轻轻搅拌水流以旋转鸡蛋，以便蛋黄可以留在中间！ 问：如果蛋白质的蓝色边缘该怎么办？ 答：这是烹饪这么长时间引起的硫化铁的反应。它严格由冷tubig和快速的能量冷却来控制。如果它变成蓝色，只需切断边缘即可。 问：如何判断鸡蛋是否是新的？ 答：将鸡蛋浸入水中。新鲜的鸡蛋平放，架子储存了很长时间。建议如果它们漂浮在表面上，请不要吃它们。 结论 实际上，烹饪与生活非常相似。有时区别是正确的“一分钟”。趋势柔软的鸡蛋的质地在于它不会涩，也不会煮成惊喜。下次您煮鸡蛋时，您还可以在计时器上停止一首小歌曲​​，并等待您的所有者流动的时刻！回到Sohu看看更多